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经常嚼口香糖炎症风险高

来源:   日期:2017-03-13 15:49:00  点击:14 
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来自美国宾汉姆顿大学最新发表在《影响因子》的一项研究发现,经常嚼口香糖不利健康,其含有的食品添加剂会提高人的炎症风险。

研究人员表示,口香糖中含有一种名为二氧化钛的食品添加剂,能破坏肠道细胞组织,食用过多,不仅会使更多有害细菌进入消化系统,还会阻碍吸收营养物质。

研究人员做了两项试验,一项将一个肠壁细胞暴露在二氧化钛中4个小时;一项将另一个肠壁细胞连续5天暴露在二氧化钛中。结果发现,暴露在二氧化钛中5天的肠壁细胞,吸收锌、铁、脂肪酸等营养物质的能力、食物消化的能力变弱,出现炎症的几率升高。

研究作者格雷琴・马勒表示,二氧化钛是一种经常在食品中使用的添加剂,几乎无法避免,除了口香糖,牙膏中也含有;巧克力产品里会用它来让口感变得更丝滑;甜甜圈等甜品常用它上色。此外,一些白色塑料、纸张也会用它作为添加剂。

长期以来,人们一直在食用含二氧化钛的食物,却并不了解它所带来的风险。研究人员建议,为了减少食物中的二氧化钛含量,人们应该少吃加工食品,尤其是糖果。▲

(王晓雄)

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